Kolay Parıs brest tatlısı

Üzümlü poğaça gibi Fransada meşur olan Paris brest tarifi sunuyorum.

Paris brestin hamuru için

  • 125 gr su

  • 60 gr tereyağ

  • 80 gr un

  • 2 gr şeker

  • 2 gr tuz

  • 125 gr yumurtanın gramajlı olması tarifin tam tutması içindir

 

Parıs brestin üzerindeki şeker için

  • 40 gr tereyağ

  • 50 gr esmer şeker

  • 50 gr un

 

Parıs brestın kreması için

  • 1/4 süt

  • 1 vanilya

  • 50 gr şeker

  • 2 yumurta sarısı

  • 10 gr un

  • 10 gr nişasta

  • 150 gr tereyağ

  • 75 gr şekerli fındık ezmesi

Parıs brestın Yapılışı

Su, tuz ve şekeri ocakta eritin. Ocaktan alın, unu dökün ve iyice karıştırın. 
Sonra ocağa geri alın ve 2 dakika pişirin. Bu karışımı soğudukutan sonra içerisine yumurtayı yavaş yavaş dökülüp iyice karıştırılır sıkma torbasına alınan hamur minik minik yağlı kağıdın üzerine sıkılır üzerine şekerli hamur yapılır şeker yağ un iyice karıştırılıp ince bi şekilde açılır.  
Cay bardağı ağzıyla kesilir öbür yapılan hamurun üzerine koyulur 180 derecede 35 40 dakika pişirilir. 
Kreması sütün içerisine malzemeler dökülüp yavaş yavaş pişirilir pişirirlen kremanın içerisine fındık ezmesi dökülür iyice karıştırılır pişen hamur ortasından kesilir içerisine kreması konup servis yapılır. (Hamurunu kremasını istediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz profiterol hamurunun üzeri şekerli olanıdır).

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s