Fransız usulü üzümlü poğaçanın yapılışı

Türkiye’de üzümlü poğaça diye tanınmış ve adlanan tarıf Fransada ” pain aux raisins ” diye söylenir. Ve bu tatlı genel olarak ” pâtisserie ” lerde uretilirdir. Canın çekti ise veya çay vakti için bir tatlı arayorsan seni ” okumaya devam et ” tıklamaya davet ediyorum.

Üzümlü poğçanın malzemeleri

  • 2 çay bardağı süt
  •  yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta beyazı sarısı üzerine
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 50 gr tereyağı
  • yeterince un

Poğaçanın kreması

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 tane vanilya
  • 2 yumurta sarısı
  • 50 gr teyağı

Ara katı için

  • 1 kase üzüm (üzüm yerine isterseniz damla çikolatada çok yakışır)

Üzümlü poğçanın yapılışı için

Bir kabının içerisine tereyağ ve yumurta sarısı hariç  bütün sıvı malzemeleri dökün iyice karıştırın ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yuğurun. oda sıcaklığında olan teryağını hamurunuzda ekleyin iyice yediresiye kadar yoğurun üzerini poşet kaplayarak dinlenmeye bırakın.

Üzümlü poğaçanın kremasının yapılışı

Tencerenizin içerisine terayağı hariç bütün malzemelerinizi koyun orta ateşte karıştırarak pişirin en son tereyağını ekleyin erince ocaktan alın soğumaya bırakın. Mayalanan hamurunuzu ikiye bölün kare şeklinde açın içerisinde yaptığınız kremayı sürüp üzüm ya da çikolata damlası koyun yuvarlayarak rulo haline getirin. İnce dilimler halinde kesin yağlı tepsinin üzerine yerleştirin tepsi mayası için 60 derecelik fırında 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın ayırmış olduğunuz yumurta sarısını üzerine sürün 230 derecelik fırında kızarasıya kadar pişirin.
uzumlu-pogaça.png

 

Fransız usulü üzümlü poğaçanın yapılışı” üzerine bir yorum

  1. Geri bildirim: Kolay Parıs brest tatlısı | Tam Tarifler

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s